写于 2017-05-01 07:41:01| 注册送38体验金| 基金

餐厅大战:主厨西蒙·罗根(Simon Rogan)因为错过了法国人的米其林之星而感到“震惊”

主厨西蒙·罗根(Simon Rogan)谈到他因未能赢得米其林之星而感到“震撼”,因为他在曼彻斯特收购了法国餐厅

罗根表示,他未能赢得这位明星是“为曼彻斯特而不仅仅是法国队的利益”

在英国广播公司纪录片系列餐厅战争的最后一集中,西蒙在他的坎布里亚餐厅L'Enclume中拥有两颗米其林星,看到的消息是法国人没有进入2014年米其林指南,被视为最终美食家荣誉

Rogan去年2月接替了法国人的掌舵,自1974年法国人最后一次获此荣誉以来,他一直希望赢得曼彻斯特的第一颗米其林星.Cooper先生的House and Garden获得两个AA玫瑰花结餐厅战争厨师Aiden Byrne最终在Twitter排名结束4,000英镑的食物浪费'AA Gill对一个深受偏见的沙发的批评':曼彻斯特之家的支持者回到伦敦美食评论家在曼彻斯特之家和法国电视节目餐厅大战播放法国和曼彻斯特之家在BBC纪录片中进行战斗精致的餐饮场所赢得了一系列顶级美食奖项,但在9月,米其林的评审过程充满了神秘色彩,未能将法国人纳入年度指南

Rogan在纪录片中看到了这个消息,他回答说:“法国人什么都没有

离奇

“我很震惊,绝对震惊

“是的,这是非常令人失望的,对于曼彻斯特而言,这真是一个真正的开始,我认为,而不仅仅是法国人

”BBC2的纪录片,副标题为“曼彻斯特之战”,随后是法国和曼彻斯特之家以及他们的米其林野心

最后一部分展示了曼彻斯特之家的开幕,这是Living Ventures老板蒂姆·培根和前米其林星级厨师艾登·拜恩的心血结晶

但由于它只在九月开放,它将不得不等到今年晚些时候才能完成米其林计划的工作

在节目中,看到Byrne在阅读博主和在线访客的负面评论后,决定改变70%的原始菜单

他说:“为了戏剧,很多菜都去了那里,我把它们带走了

很多人评论说,有些菜肴是花哨的,而且这些菜肴的味道还不够

这很难忍受,但我必须忠于自己

我站在一些特别的菜肴上感到不舒服

我必须对自己充满信心

“但尽管受到了批评,两家餐馆都因电视节目而成为大赢家

正如我们本月早些时候报道的那样,预订量已经飙升,现在两家餐馆的周末餐桌等待时间为3个月,品尝菜单将让您在曼彻斯特之家花费95英镑,在法国花费86英镑

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